Escola Profissionalizante de Gastronomia e Restaurante Popular

LOCAL DO TERRENO


Síntese do urbano
Para a escolha do terreno, levou- se em conta o grande fluxo de veículos e pessoas pelo local, um alto índice de veículos, além de estar próximo da Ferrovia, da Rodovia Washington Luís e também da Avenida São Carlos também se encontra perto de instituições como a ASSER, o SAAE, uma UBS e o Ginásio Milton Oláio Filho.
Este local servirá de referência a toda população são carlense que poderá disponibilizar de fácil acesso através das várias vias coletoras e locais da cidade.
A área possui ainda uma infraestrutura adequada e um grande potencial para o planejamento urbano com áreas arborizadas.

O partido principal deste projeto é a relação da escola de gastronomia, do restaurante e do alojamento com um organismo vivo, como por exemplo o corpo humano.
Além da alimentação qe nos faz ter forças para todas as atividades que desejamos realizar, tudo nesse projeto remete ao movimento de veias e artérias em nosso corpo.
Com passarelas e rampas externas, as tubulações aparentes de coifas, fogões e fornos e o movimento de pessoas por todo o dia, dão à esse terreno, vida.